Recette de lasagne au boeuf haché
La recette de lasagne au boeuf hachéégalement connu sous le nom de pasticho, est un plat pratiquement connu et préparé dans le monde entier, dont recette la plus ancienne jamais trouvéeremonte aux années 1300 par l'italienne Maria Borgogno, bien qu'il soit également affirmé que Cicéron a déjà mentionné un plat similaire.
Comment faire des lasagnes au boeuf haché ?
Pour préparer ce recette de lasagne délicieuse et nutritiveil vous suffit d'avoir les ingrédients de base et de tenir compte de la garniture que vous préparerez pour l'accompagner, ainsi que du nombre de convives.
Information nutritionnelle
- 🍽️ Catégorie : Plat principal
Cuisine italienne/Mexicaine- 🔪 Préparation : 60 minutes
- 🍲 Cuisson : 20 minutes
- 🔥 Calories : 350 kcal
- 👫 Portions : 8 personnes
Étapes pour faire la recette
Ingrédients
- Deux paquets de feuilles de pâtes précuites pour pasticho
- 800 grammes de boeuf haché
- Un demi-kilo de fromage mozzarella
- Un demi-kilo de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 4 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte hachée
- 500 grammes de tomates frites
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Beurre pour graisser
- Origan, sel, poivre, muscade et cumin
préparation
- Étape 1: Faire revenir les légumes et les vinaigrettes à feu doux et réserver pour la sauce.
- Étape 2: On fait frire une gousse d'ail avec un peu d'oignon haché et de poivron rouge, on ajoute de l'huile d'olive, on mélange bien puis on ajoute la viande hachée. Assaisonner selon l'envie.
- Étape 3: Nous mélangeons les deux œufs avec un peu de chaque type de fromage et assaisonnons au goût.
- Étape 4: Faites bouillir les tranches de pasticho dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
- Étape 5 : Nous graissons un moule réfractaire avec du beurre et nous assemblons le pasticho, en commençant par une couche de feuille de pâte, puis de fromage mozzarella, puis une couche de viande et une autre de sauce et répétons l'opération autant de fois que nécessaire, en terminant la dernière couche avec un feuille de pâtes, sauce et fromage.
- Étape 6 : Couvrez de papier d'aluminium et enfournez pour une vingtaine de minutes. Une fois le temps écoulé, piquez à la fourchette, le fromage du dessus doit être gratiné
- Étape 7 : Lorsqu'il est prêt, nous le sortons du four et le servons immédiatement, il peut être servi avec du riz, du plantain, de la salade et/ou des légumes étuvés.
Recommandation
Certaines personnes préparent également une sauce béchamel avec du lait, de la farine de blé, du fromage, du beurre et de la muscade, bien que ce ne soit pas obligatoire.
Vous pouvez également laisser mariner la viande au préalable afin qu'elle acquière une saveur plus intense.
Faits amusants
la patisserie oll'asana de boeuf haché est un plat très complet qui peut être mangé pour le déjeuner ou le dîner. Certaines personnes le choisissent pour des célébrations spéciales telles que des anniversaires ou des anniversaires et l'accompagnent d'un bon vin. Les végétariens peuvent remplacer la viande par des aubergines, des courgettes et/ou des bananes.