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    Recette de cupcakes dominicains

    Les petits gâteaux dominicains sont plus qu'un repas dans la gastronomie latino-américaine, car c'est un délicieux apéritifcapable de se transformer en une icône culturelle de chaque pays.

    Nous savons que bien qu'ils ne soient pas exclusif à la République dominicaine, le cupcake est l'une des options alimentaires à servir lors de toute célébration, en particulier à Noël. Bien que ce soit aussi une excellente alternative à offrir lors d'un dîner.

    Comment faire des cupcakes dominicains ?

    Petits gâteaux dominicains ils ont une touche spéciale dans le remplissage qui les différencie des autres cultures. De plus, la pâte doit être faite avec la parfaite harmonie de ses ingrédients, ce qui invite à savourer un gâteau doré et grillé avec le meilleur hachis de poulet, de viande ou de porc.

    Information nutritionnelle

    1. 🍽️ Catégorie : Apéritifs
    2. 🍳 Cuisine: Dominicaine
    3. 🔪 Préparation : 40 minutes
    4. 🍲 Cuisson : 5 minutes
    5. 🔥 Calories : 400 kcal
    6. 👫 Portions : 15 unités

    Étapes pour faire la recette aux États-Unis

    Ingrédients

    • 450 grammes de farine de blé
    • 125 grammes de beurre
    • 2 grandes cuillères à soupe de shortening végétal
    • 2 jaunes d'œufs
    • 1 tasse d'eau froide
    • 1 cuillère de sucre
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • Huile de friture
    • 1 kg de farce de bœuf (préalablement préparée)

    préparation

    • Étape 1: Tout d'abord, nous tamisons la farine de blé et la levure chimique dans un bol, pour nous assurer que la pâte acquiert une texture lisse sans grumeaux. Ajouter le sel et le sucre et remuer pour s'assurer qu'il est bien réparti.
    • Étape 2: Ajouter les jaunes d'œufs et ajouter immédiatement le beurre et le shortening végétal. Ajouter l'eau froide et mélanger avec les mains pour former une pâte compacte. Mettez-le au réfrigérateur et laissez-le reposer une dizaine de minutes.
    • Étape 3: Une fois le temps écoulé, nous plaçons la pâte sur un comptoir préalablement fariné et procédons à son étirage, à l'aide d'un rouleau ou d'un uslero, jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 millimètre.
    • Étape 4: Avec un moule rond, on découpe plusieurs circonférences et on remplit avec la farce au boeuf.
    • Étape 5 : Nous plaçons un cercle au-dessus d'un autre pour couvrir le remplissage et avec un pinceau humide, nous scellons les bords.
    • Étape 6 : Dans une poêle avec de l'huile très chaude, faites revenir les galettes jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elles commencent à dorer. Retirer du feu, laisser égoutter l'huile et servir.

    Recommandation

    Pour minimiser les temps de préparation, nous recommandons préparer à l'avance la garniture des cupcakes ou utilisez les protéines restantes du déjeuner. Les cupcakes sont très polyvalents, car vous pouvez les remplir comme vous le souhaitez et ils seront toujours une excellente option à partager.

    Faits amusants

    Le remplissage de Le boeuf haché est le plus courant dans les pastelitos dominicainsIls ajoutent même parfois des pommes de terre en dés au ragoût et parfois une portion de raisins secs pour ajouter une touche sucrée. Mais quelle que soit la façon dont ils sont remplis, les Dominicains adorent les pastelitos, devenant l'un des aliments indigènes préférés des habitants et des visiteurs.