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    Receta de buñuelos de viento mexicanos

    La recette beignets du vent Il est assez connu au Mexique et même en Espagne. C'est un plat très apprécié en dessert ou à l'heure du goûter car, en plus d'être délicieux, il est vraiment facile à cuisiner.

    Comment faire des beignets de vent ?

    Ce délicieux dessert composé principalement de farine de blé est préparé dans une huile abondante à feu doux et décoré de sucre saupoudré, de cannelle et de zeste de citron. Ainsi, bien qu'il soit très facile à réaliser, il est également très savoureux.

    Les beignets sont une friture sucrée, la préparation de la pâte doit être semi-liquide, mais pas avec trop de texture, sinon les beignets peuvent être très fins et casser au toucher de l'huile chaude, tout au long de cet article nous vous montrerons quelques astuces que vous pouvez utiliser pour préparer des beignets délicieux et parfaits à la maison.

    Information nutritionnelle

    1. 🍽️ Catégorie : Plat principal
    2. 🍳 Cuisine mexicaine
    3. 🔪 Préparation : 20 minutes
    4. 🍲 Cuisson : 30 minutes
    5. 🔥 Calories : 250 kcal
    6. 👫 Portions : 28 unités

    Étapes pour faire la recette

    Ingrédients

    • 6 tasses de farine de blé
    • Une tasse et demie d'eau
    • 50 grammes de beurre
    • Un quart de cuillère à café de levure chimique
    • un quart de tasse de sucre
    • 4 œufs
    • 1 cuillère à café de vanille
    • Citron râpé
    • 1 pincée de sel
    • Pétrole
    • sucre pour saupoudrer
    • 1 tasse de lait

    préparation

    • Étape 1: Il faut d'abord mélanger la farine de blé avec le sucre, la levure chimique et le sel dans un récipient.
    • Étape 2: Quand on a un mélange homogène, il faut incorporer l'eau, les œufs, le beurre, la vanille et bien mélanger le tout. Le zeste de citron doit également être ajouté.
    • Étape 3: Ensuite, il faut battre le lait lentement jusqu'à ce qu'il soit homogène et réserver pour une utilisation ultérieure.
    • Étape 4: Ensuite, nous devons chauffer l'huile dans une casserole à feu doux, d'autre part, nous devons faire des petites boules avec la pâte que nous avons préparée précédemment.
    • Étape 5 : Lorsque l'huile est très chaude, il faut ajouter ces boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gonflées.
    • Étape 6 : Ensuite, il faut les retirer et égoutter l'huile sur du papier absorbant pour saupoudrer de sucre pour décorer et servir.

    Recommandation

    Vous devez être très prudent lorsque vous jetez les beignets dans l'huile car lorsque l'huile est trop chaude, certaines étincelles ont tendance à voler. Par contre, il y a des gens qui font les beignets avec des moules en fer, cependant ce n'est pas obligatoire.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une garniture pour vos buñuelos de viento, comme du chocolat ou de la crème pâtissière au goût d'un fruit particulier et vous pouvez les remplir avec une poche à douille après refroidissement.

    Vous pouvez ajouter de la vanille à cette recette environ 2 cuillères à café suffiront. En revanche, il n'est pas obligatoire que vous utilisiez du brandy dans la préparation, si vous n'avez pas cet ingrédient ou préférez ne pas l'utiliser, tout ira bien.

    Les buñuelos de viento sont un dessert frit et vous pouvez les accompagner d'autres entrées sucrées ou même seuls avec une boisson et c'est tout.

    Faits amusants

    L'histoire de l'origine des buñuelos de viento est assez intéressante, car les experts disent qu'elle remonte au XIe siècle et qu'il existe des documents indiquant que le boulanger du roi arabe à Séville fabriquait ces beignets.

    Un autre fait curieux concernant cette recette est qu'ils doivent leur nom au fait qu'ils se gonflent comme un ballon plein de vent.