Puis-je manger du riz si j'ai un taux de cholestérol élevé ?
Étant un aliment très demandé dans le monde entier, le riz n'est pas seulement l'une des céréales les plus utilisées dans toutes les cuisines, c'est aussi l'un des plats d'accompagnement les plus polyvalentsétant intégré dans presque toutes les recettes, malgré le fait que cette céréale a une bonne réputation, certains experts recommandent que ceux qui ont les problèmes de cholestérol l'évitentnous vous en dirons plus sur le riz dans l'article suivant.
Comment faire une recette de riz brun ou du riz sain?
Le riz le plus sain est celui de grains entiers, puisque comparé au riz blanc. Est contient plus de fibres et est moins susceptible de se décomposer en sucrenous vous recommandons donc des recettes dans lesquelles vous pouvez combiner du riz brun, puis nous vous apprendrons à le préparer sans problème.
Information nutritionnelle
- 🍽️ Catégorie : Plat principal
Type de cuisine : Mexicain- 🔪 Préparation : 5 minutes
- 🍲 Cuisson : 20 minutes
- 🔥 Calories : 200 kcal
- 👫 Portions : 4 personnes
Étapes pour faire la recette aux États-Unis
Ingrédients
- Le sel
- 1/5 litre d'eau
- 300 gr de riz brun
préparation
- Étape 1: Mettre l'eau dans une casserole et la laisser chauffer avec sa pincée de sel, lorsqu'elle commence à bouillir ajouter le riz complet.
- Étape 2: Laissez cuire pendant 20 minutes, puis essayez que le grain soit tendre ou al dente, à ce stade, vous pouvez éteindre et retirer du feu.
- Étape 3: Videz l'eau si elle n'a pas été entièrement absorbée et vous aurez le riz prêt, rappelez-vous qu'être du riz brun ne suit pas exactement les mêmes étapes de préparation que le riz blanc.
Recommandation
Si tu veux riz brun vapeur, vous devez laisser tremper la quantité de riz pendant environ deux heures avant la cuisson, puis égoutter et placer dans un torchon propre, couvrir le cuiseur vapeur et laisser cuire le riz pendant 40 minutes en veillant à ce que le cuiseur vapeur ne manque pas d'eau. Contrairement au riz transformé ou au riz blanc, le riz brun conserve son enveloppe si dure qu'il peut être plus dur, ce qui signifie que la quantité d'eau que vous ajoutez à sa cuisson n'a pas autant d'importance que le nombre d'heures pendant lesquelles vous le laissez cuire.
Faits amusants
Il existe un riz brun qui peut prendre plus de 40 minutes à cuire, ce type de riz n'a pas la même texture que le riz blanc ou transforméen plus il ne se transforme pas en pâte collante s'il est laissé trop longtemps à la chaleur, contrairement à d'autres préparations vous pouvez égoutter le riz brun s'il a trop d'eau.
Il a été mentionné que le riz blanc a tendance à devenir l'un des facteurs qui favorisent la prise de poids puisque les glucides qu'il contient sont convertis en sucre plus rapidement, de sorte que vous avez faim peu de temps après l'avoir consommé, si vous voulez une alimentation équilibrée comprend riz brun à votre nourriture.