La recette des boulettes de cajeta de grand-mère
La les boulettes de cajeta sont un dessert très savoureux et nous voulons vous montrer comment ils sont fabriqués afin que vous puissiez profiter de cette délicatesse à la maison, n'oubliez pas de prendre le temps de cuisson ou préchauffage du four vous n'avez donc aucun inconvénient.
Comment faire les boulettes de cajeta?
Si votre four n'a pas une grande puissance, vous pouvez le préchauffer pendant plus de 15 minutes avant de mettre les empanadas de cajeta dans la boîte.
Information nutritionnelle
- 🍽️ Catégorie : Desserts
Type de cuisine : Mexicain- 🔪 Préparation : 35 minutes
- 🍲 Cuisson : 25 minutes
- 🔥 Calories : 350 kcal
- 👫 Portions : 10 personnes
Étapes pour faire la recette aux États-Unis
Ingrédients
- pincée de sel pour la pâte
- 3 tasses de farine de blé tamisée
- 1/4 tasse de sucre ou 50 gr de sucre
- 2 oeufs entiers
- 225 g de beurre
- 1 boîte de lait concentré
préparation
- Étape 1: Mettre le sel et le sucre dans un grand bol à pétrir, ajouter le beurre à température ambiante pour qu'il soit facile à intégrer et mélanger jusqu'à ce qu'il ait l'air blanchâtre.
- Étape 2: Ajoutez maintenant les œufs pour donner plus de consistance à la pâte, vous pouvez ajouter 4 cuillères à soupe d'eau froide et la farine tamisée, après pétrissage elle ne sera plus grumeleuse.
- Étape 3: Créez des boules de pâte de même taille et aplatissez-les puis enveloppez-les de papier, faites-les reposer au froid pendant une demi-heure.
- Étape 4: Maintenant, pendant que vous attendez, vous pouvez apporter de l'eau dans une grande casserole et à cet endroit, la boîte de lait condensé afin que l'eau puisse couvrir la boîte, vous ne devez pas la découvrir.
- Étape 5 : Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition et à ce stade, vous pouvez laisser à feu doux pendant 3 heures. Retournez la boîte de temps en temps pendant ce temps.
- Étape 6 : Préchauffez le four à 190°C et placez la pâte étirée dans un moule plat, coupez les empanadas en cercles et placez quelques cuillères à soupe de cajeta au centre.
Recommandation
Tu devrais fermer les empanadillas de cajetas à prendre au four, dans le s ils resteront environ 20 minutes, quand ils sont dorés vous pouvez les sortir et décorer avec du sucre glace ou de la cassonade.
Faits amusants
Pour rendre la cajeta plus rapide, vous devez introduire la boîte de lait concentré dans l'eau chaude, vous pouvez battre un peu avant de plonger dans l'eau, dans la casserole essayez de laisser au moins 4 centimètres d'eau sur la boîte, même si elle est arrêtée , vous pouvez couvrir la casserole pour faire bouillir plus rapidement.